Due volumi di cm. 29,5, pp. lvi, 303 (3); 363 (3). Con 64 belle tavole fuori testo incise in rame. Legatura recente in piena tela con titoli in oro su tasselli ai dorsi. , Qualche fioritura sparsa e le ultime pagine dell’indice del sconso volume con difetti ai margini ed in un caso mancanza che interessa le prime righe di una pagina, peraltro esemplare genuino e ben conservato. Non comune traduzione italiana di questo grande classico della gastronomia internazionale.
DUBOIS U. - BERNARD E.
La cucina classica. Studi pratici e dimostrativi della scuola francese applicata in servizio alla russa… Prima traduzione pubblicata nell’idioma italiano. Seconda edizione per cura e spese della Società dei cuochi milanesi…
Milano, A spese della Società dei Cuochi Milanesi, 1892
550,00€
COD: 77234
Categoria: gastronomia
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