Sette volumi di cm. 19,5, pp. oltre 2.000 complessive. Con 2 tavole f.t. incise in rame. Legatura ottocentesca in mezza tela verde con titoli e filetti in oro ai dorsi. Esemplare genuino ed in buono stato di conservazione. Si tratta dei primi sette volumi (di 20) di questa ricca compilazione stilata dal Gagliardi, abate Tarantino (1758 – 1823) il quale fu tra i fondatori dell’Accademia Pontaniana e direttore generale dell’agricoltura dei beni della Corona del Regno delle Due Sicilie. Segnaliamo parecchie articoli di carattere gastronomico (fabbricazione di molti tipi di salumi, surrogati del caffé, zuppa economica ecc.).
GAGLIARDO G.B.
Biblioteca di campagna ossia raccolta di memorie, osservazioni ed esperienze agrarie…
Napoli, Coda, 1804-06
250,00€
COD: 72775
Categorie: agricoltura, gastronomia
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